Coffee

当店ではフレンチとマイルド、2種類のブレンドコーヒーの他に、

時季によって個性あふれる「ストレートコーヒー」をご用意しております。


ストレートコーヒーは、一つの産地で収穫された豆のみを使い、他の種類の豆とブレンドをせず淹れたコーヒーですので、生産地の風土、種類、栽培方法などによって多種多様です。

独自の個性や香りといった豆本来の味をダイレクトに楽しめます☕


只今のおすすめの豆は、

ブラジル・ブルボン・クラシコ・ピーベリー

東ティモール・サンタモルト

です!



ブラジル・ブルボン・クラシコ・ピーベリー

~良質な酸味、パワフルなカカオとキャラメルのような香りが特長です~

枝先に5%しかできない希少なピーベリーだけを集めたコーヒー。

ブルボン種の歴史は古く大航海時代にブラジルに渡ったそうです。

栽培が難しく一時は100%ブルボン種は失われていましたが、1989年に復活。

文化が成熟した時に見せる華麗さと繊細さを併せ持つクラシコ〈最高級〉なコーヒーです。


東ティモール・サンタモルト

~魅惑的な甘味、後から追いかけるスキっとした酸味が特長です~

東ティモールコーヒーは日本ではあまり知られていないコーヒーですが、

近年、有機栽培のコーヒーとして注目が集まっています。

独立から16年がたっていますが、国民の生活は厳しく4人に1人が

コーヒーで生計を立てているそうです。